着いたその日が賞味期限

着いたその日が賞味期限

サイズ：約205×75×30(mm) 　重量：約550(g) 　お二人様〜の量です 　価格：3,800円/1本 　賞味期限 製造後36時間 全ての商品と同梱可能です 　生さば寿司　創作押し寿司のおとりよせ　懐石料理【四季食彩　萩】 商品一覧 ト ッ プへ ■刺身同然の味わいが自慢■ 　　 【お買い上げ8,000円で送料・525円が無料となります】 生さば寿司・季節の押し寿司のお取り寄せ 新鮮な刺身の食感です ■日本海、若狭の鯖を使用しています たっぷりの「極厚の身」で食べ応え十分です。 「酢飯よりも厚い」たっぷりの鯖の身を味わってください。上に甘酢で炊いた白板昆布（しらいたこぶ）を乗せております。 新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえるのが、この「生さば寿司」の醍醐味。 お酒のお供にもよく合います。焼きさば寿司では味わえない、鯖のみずみずしさ、プリプリ感をお楽しみください。 ■農家より直接仕入れ コシヒカリ100％ 超人気高級米の"コシヒカリ"は福井が発祥の地。ご存知でしたか？ 「生さば寿司」は、お米所鯖江市河和田町の農家から直接"こしひかり"を購入しております。 きれいな山水で育まれた、100％混じりけなしの"こしひかり"でお作りしております。 生臭さがありません ■血合いを取ります ほぼ1本の鯖で1本の押し寿司にします。まずキッチンペーパーで血を吸い取り、 型に入れる時に鯖を切り分けるときに取れる血合いは全て取り除きます。（写真右下が血合い） これにより「生臭さ」が取れ、刺身のような食感をお食べになるときに再現できます。 1本1本が手作りゆえにできる、細やかさ・気配りです。自信を持ってお作りしております。 ■さばのサシ（脂の筋） 「京は遠ても十八里」 福井県若狭は「鯖街道」の起点の地。朝廷に食料を献上する御食国（みつけくに）のひとつでした。 日本海で魚や貝がはるばる京都へ運ばれ、18世紀後半からは、大量の鯖が京へと運ばれました。若狭街道が、鯖街道と呼ばれた由来です。 「京は遠ても十八里」（京が遠いと言っても、たった72KMじゃないか！） 豪気な男衆が自分を鼓舞するため言い放ったそうです。 竹の皮で滅菌 ■悠久の昔から 竹の皮は、昔から滅菌作用があることが知られています。 昔ながらのこの竹の皮で、飾り気のない味と情緒をお楽しみください。 鯖の風味も損なわず、消臭効果もあります。 先人の知恵が今もちゃんと生かされています。 「生臭い鯖はちょっと・・」と言うかたにも問題なく、また自信を持ってお食べいただけます。 届いたその日が食べごろです 生さば寿司・季節の押し寿司のお取り寄せ

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