ジリオ社製：チーズの王様パルミジャーノレジャーノブロック

ジリオ社製：チーズの王様パルミジャーノレジャーノブロック

賞味期限 お届後、未開封の状態で2ヶ月 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約1kg前後 原産国 イタリア産 発送方法 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて お届け日 当日9時までのご注文で翌日お届け！ ※クレジットor商品代引ご選択の場合 ご注文後、メールにて詳細をご連絡致します。 世界最高の硬質チーズであり、世界最高の熟成期間（約2年間）を経てお客様のお手元にお届けする事が出来る、最高峰のチーズ『パルミジャーノレジャ−ノ』です。チーズの王様と呼ばれ、大変豊かなコクと風味を持つこのチーズは食べた人々を感動へと導いてくれるイタリアの歴史が生み出した傑作品なのです。 ■注意■ このチーズは、ご注文確認後、正確な重量と単価をお知らせ致しますので、予めご了承くださいませ。 例） （チーズ重量）×（単価）+送料＝合計金額 ※代引の場合は315円の手数料が掛かります。 チーズを購入した方が、こんなものと同梱包しています♪ パルミジャーノレジャーノ イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズです。最低24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回る事が許されるチーズなのです。日本ではもちろんイタリアでも非常に価値が高く、銀行にパルミジャーノレジャーノを持っていけばそれを担保にお金を借りることができ、そのため銀行がチーズの熟成庫をもっているところがあり、そこにはベテランの熟成士がチーズの熟成の管理をしている程、貴重なチーズなのです。 1玉36kgはありますかね？？ パルミジャーノレジャーノをカットする台に乗せるのにも一苦労です。 この超硬質系チーズは普通のチーズカッターではカットする事が出来ないので、上の写真のようにピアノ線を使って切り出していきます。 上の写真で頑張ってチーズをカットしているのがハイ食材室の店長です。とにかくスゴイ量のチーズをカットしているみたいです。 実際は上の写真の商品をお届になるのですが、ここで店長のこだわりがあって、イタリアで3本の指に入るレジャーノの生産者『GILIO社製』の原料に絞っているみたいです。 ジリオブランドは本場イタリア人が認める 最高品質品なのです。 もちろんの事、日本の一流小売店のバイヤーも認めるその味は、豊かな風味・コク、他社のパルミジャーノレジャーノの比べ圧倒的に多い旨味成分（アミノ酸）の含有量でしょう！パルミジャーノレジャーノはブランドによって味が大分変わりますので、このGIRIO社製のレジャーノを食べて、いままで食べていたのはいったいなんだったんだ！と思われるでしょう！！ 『すりすりおろしてパウダーに』 摩り下ろして、パスタ、サラダに振りかけて食べていただくのは定番中の定番！！ 食べ物はやっぱり、おろしたてが一番ですよね！！わさびにしても、鰹節にしてもおろしたての風味・味に敵うものはありませんよ！！ 今回は、金物屋さんなどに行くと販売しているおろし用のすり機を使っていますが、ご自宅にあるおろし金などで同じように簡単に摩り下ろす事ができます。 『砕いておつまみに！』 パルミジャーノレジャーノは他のチーズ同様にそのまま食べてもとっても美味しいのです！！ 店長は基本的にお仕事をしながら人差指台に砕いたチーズをボリボリ食べています。 店長のようにボリボリ食べるのも良しですが やっぱりお酒（ワインなど）のおつまみには本当に欠かす事の出来ない、お酒のお供ですかね。

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