カヴァッレーリ・フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

カヴァッレーリ・フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

大人気!!684本完売!!。お待たせいたしました！待望の再入荷!!早くも216本完売!!さらに24本入荷いたしました。何卒お早めにお買い求め下さい。2008.5.18スパーク白750mlシャルドネ100%『その極めて黄金色に近いゴールドの輝きを帯びた色合いに、口の中を魅惑的に愛撫するかのように優しく柔らかく刺激する泡・・・。さらに弾ける泡のあとからまったりと現れる香ばしくもふくよかな贅沢なるまろやかさを持った果実味!!』その感触そしてその色合い・・そしてボトルの輝きたるや、シャンパン最高峰のひとつ、ルイ・ロデレールが造る今や時価数万円の[クリスタル]を完全に彷彿させる、まさにまるでクリスタル!!。イタリア・ミラノの高級イタリアンで、さらには世界の大金持ちが集まるコモ湖周辺の超高級リゾートで、さらにさらにローマ教皇グレゴリウス10世を輩出したミラノの英雄ヴィスコンティ家も愛飲したであろう、イタリア三大スパークとも絶賛される飛び抜けた魅惑の味が、なんとなんと3580円で堪能することができるんです!!。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [カヴァッレーリ]は、イタリアはミラノの東約50kmほどのところにあるエルブスコに醸造所を持つ造り手で、イタリア最高のスパークと言われるフランチャコルタの造り手としては、カ・デル・ボスコ、ベッラヴィスタと並んで三大フランチャコルタとして有名な造り手。イタリア重要評価誌『ガンベロ・ロッソ』ではやはりカ・デル・ボスコと並んで満点3つグラスを何度なく受賞するほどの凄腕で、ミラノの一流イタリアン・レストランでは必ずと言って良いほど代表的フランチャコルタとしてセラーを埋め尽くしています。今回ご紹介の [ブリュット・ブラン・ド・ブラン]も準満点2つグラスを毎年獲得し続けるこの造り手の看板スパーク。 その歴史は、一族からローマ教皇グレゴリウス10世を輩出しミラノの支配権を確立後、ミラノ公家となったヴィスコンティ公家が14世紀にミラノを追われブレシアに移ったことを機に、初代のオーナーも近隣となるエルブスコに移り住み、1450年からワイン造りを始めたフランチャコルタ創生の造り手で、今でも約600年間その土地を守りつづけています。所有する畑は、エルブスコでも最高の区画と呼ばれる34haを所有しながら、その面積を拡大することなく、今でもフランチャコルタ用には、僅か7haの畑に植わるシャルドネだけを使用する極めて贅沢な造りを継承しています。後発のカ・デル・ボスコ、ベッラヴィスタのシャルドネ比率よりも極めて高いものを持ち、その品質を保っている、というわけです。なのでその生産量は極めて少なく、イタリア国内の凄い人気も相まって、これまで日本には輸入されることがなかったんですが、そんな入手困難・極上のフランチャコルタが遂に遂に日本に上陸してきたというわけです。ミラノを初めとしたイタリアで修行を重ねた日本人シェフたちは、挙ってこのフランチャコルタを歓迎し、さらにはその驚くほどの安さから、次々とメイン・スパークとしてリストオンするほどの騒然の人気ぶり!!。すでに注文予約が殺到しているとか。ボトル、中身と全身ゴールドに輝くその豪華なる容姿、そしてその味は、シャンパン最高峰ルイ・ロデレールが造る今や時価数万円の[クリスタル]を完全に彷彿させる凄さを持っています。この価格にしてシャルドネを100%使用し、高級シャンパーニュ並の25ヶ月間の瓶内二次醗酵を経て、さらに4ヶ月間の瓶熟と都合約3年間の時間を経て出来上がる、まさに贅沢極まりないフランチャコルタです。今年は何があってもこのフランチャコルタ!!是非是非、たっぷりとご堪能ください。

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